五谷杂粮是指不同种类的谷物混合而成的食品，它们是人类的主要食物之一，具有丰富的营养成分和健康价值。那么，五谷杂粮到底是哪五谷呢？

　　稻谷是指稻子，是中国重要的粮食作物。雷火竞技登录稻谷中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质。

　　玉米作为一种主要作物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。它还含有丰富的膳食纤维和多种酚类化合物，具有良好的保健作用。

　　小麦作为重要的粮食作物之一，具有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。小麦中的谷皮和胚芽富含膳食纤维和抗氧化剂，是促进人体健康的重要食品。

　　糯米也称为糯性米，是世界上主要的粮食作物之一，含有大量的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。糯米杂粮是指通过对糯米的加工，去除外壳、胚芽等部位，提取出较粗的颗粒状物，可以用来制作饺子、粽子、糖果等不同种类的食品。

　　高粱原产于非洲，是一种传统的粮食作物，含有大量的碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素等营养素。高粱杂粮是指通过对高粱的加工，去除外壳、雷火竞技登录胚芽等部位，提取出较粗的颗粒状物，可以用来制作粥类食品、饼干等。